竹笋烧鸡的做法

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  竹笋中的维生素与矿物质含量都很高,干竹笋中的氨基酸种类很多,可以分解人体中的多种毒素,维持人的身体健康。干竹笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品,有防治“三高”的作用。竹笋烧鸡口感是:鸡肉香、干竹笋特殊香、青椒微辣青香,是一种绝配的好吃法。

  干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条,再切成长3厘米段。

  转中火,倒入鸡块翻炒,煸干水分。加盐、白冰糖、花椒、八角、酱油继续翻炒。加水淹过鸡块(加600毫升左右),加盖,煮5分钟。

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