巴旦木杏仁牛轧糖的做法

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  然后你放入冰箱冷藏,大约一个小时左右吧,根据情况来定,只要定好型了就可以切条了(之前有朋友说,牛轧糖会粘在油纸上,这个是完全不可能的事,除非你炒的不够硬,或者冷冻定型不够完全完整,或者黄油减量了)

  杏仁最好选择盐局的或者是原味的。 奶粉选择全脂无糖型最佳 黄油选无盐的最佳 火候适中,保持小火,你中途要不断翻拌,定型,要彻底凉透,再切块,保存,要放在通风处,不要很热的地方。

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