自制的油条到底是加酵母粉还是加膨松剂国民早

网址:http://www.rh-tex.com
网站:河南11选5

  6.油锅里倒入适量植物油,以玉米油或者菜籽油为佳,烧热大约180度左右。如何判断油温?别着急,把一根干净无水的筷子插入油锅中间,如果看到筷子旁边冒出小泡泡,说明油温差不多了,如果还是不太确定,可以用一小块面团放油锅里,如果面团入锅后2-3秒迅速膨胀浮起,说明油温已经合适了。 把整形好压好的油条面团,依次慢慢的从油锅旁边滑入锅内,这个动作要温柔一点哈,不然热油溅锅容易伤到手哟,一般每次放3-4根油条入油锅内炸制。待每根油条膨胀浮起,变微微金黄色,

  5.取一份面团轻轻拿起,叠在大小差不多一样的面团上,用筷子在中间压一下,这样两份面团就重叠在一起了。

  2.把所有材料都混合在大盆里,然后用手把材料揉成面团。这里要注意,如果家里有面包机的,就不用弄脏手,启动揉面程序就可以,如果没有面包机的,只能自己动手丰衣足食了。水分和面粉的配比有一定比例,刚开始揉的时候会比较黏,需要一点耐心,最后都能揉成不粘手的面团(如图)。

  好吃的东西从来不难做,千万别马虎应付,自己的早餐完全可以自己做主吃的好吃得饱。 小贴士:1.炸油条的面团一定要充分松弛6-8小时,这样炸出来的油条才够松软。 2.另外,油温是关键,烧到一定温度时,要把炉火关小一些,否则油温持续加热,油条受热膨胀需要一定时间一个过程,所以油温太高,容易把油条炸糊,内里还不一定炸熟透,油温要控制好。 3.其实,做油条不难,把上面总结提到的几点,在做油条的时候注意一下,多操作几次。

  【自制健康油条】 食材:高筋面粉400克,无铝泡打粉6克,小苏打3克,盐2-3克,鸡蛋40克,清水210克,色拉油25克。 做法:1.做油条是有一定比例配方的,先把上面提到的食材全部称量好,泡打粉要买无铝的,无铝泡打粉就是一种复合疏松剂,通过化学的反应,能快速地使面包或者糕点变得蓬松、软化,从而增加糕点的口感,无铝泡打粉可以用按照配方使用在烤蛋糕、饼干、桃酥类的西点上,炸油条一定会用上它。

  3.揉好的面团轻轻按扁,用保鲜膜包上一层,放在冰箱里冷藏松弛一晚。其实咱们平时在大街小巷买的油条,店家都需要提前晚上揉好面,让面团充分松弛,第二天早上才进行重要的炸制过程,咱们在家操作步骤也是一样的。

  自制的油条到底是加酵母粉还是加膨松剂?国民早餐自己做,更安心 油条,应该是打有记忆以来,就是我们最常吃最常见的早餐之一,无论是南方还是北方城市,一杯豆浆加一根油条早就是国民早餐的标配。有人说油炸食品不健康,其实那要看是怎么样的吃法。大街小巷的一些老字号炸的油条还是有许多讲究的,路边摊的小贩也有自己做油条的一套,如果想吃放心油炸出来的油条,咱们自己在家也可以做,而且不用担心重复使用高温炸制的油,吃的放心。 那么问题来了,

  4.松弛好的面团撕掉保鲜膜,你会发现面团像耳垂般松软,这个时候要用点巧劲,把面团用擀面杖轻轻擀开,擀成大约2个硬币的厚度,然后用刮板分成大约两指宽的等分面团。

  炸好的油条放在厨房纸或者沥篮里沥去多余的油份,最后配上一杯豆浆,国民早餐开吃吧!

未经允许不得转载:河南11选5-河南11选5投注-十一选五投注平台(du301.com) »自制的油条到底是加酵母粉还是加膨松剂国民早

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育